瓦罐摩卡锅烤

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    • 此食谱在慢炖锅摩卡擦锅烤肉上。什么’不爱了吗？

    慢炖摩卡咖啡烤锅先撒上美味的香料混合物，然后慢慢煮熟，使其变得柔嫩。 | StupidEasyPaleo.com

    您’我可能在想，“咖啡？炖肉？什么？！”但请放心 ’不像倒一杯乔。咖啡为这款慢炖锅摩卡烤的锅烤增添了微妙的风味，仅香料就可以’t achieve.

    最终结果是非常嫩的肉和美味的酱汁。

    关于此咖啡烤牛肉的全部信息

    咖啡非常适合作为牛排磨的成分，因为它可以补充牛肉’的味道而又不压倒它。我决定将这一概念应用到此食谱中，并在两个地方添加咖啡：烘焙用的摩擦和红烧的液体。

    如果你可以的话’如果没有咖啡因，您当然可以代替无咖啡因咖啡。

    结果是深度的风味’没有咖啡的泥土味很难达到。我通过添加可可粉来补充咖啡使其达到了一个水平。

    当然，可可和咖啡因其苦味而闻名，所以我添加了无花果以带来一丝甜味，而香醋则添加了淡淡的酸味。 （您会发现，美味的菜肴全都在于平衡口味）。

    可可粉和可可粉有什么区别？

    您 can also use cacao instead of cocoa. What’s the difference? 可可 是从可可豆中冷榨而成的，也是一种生产品。这意味着它保留了其抗氧化剂和酶。一旦将豆烤了，可可豆就是您得到的。

    如果您选择可可，请看看是否可以找到 荷兰制可可粉。它应该比其他类型的可可粉具有更深，更丰富的巧克力风味。

    I’我用可可和可可都做了这个食谱。两者都能产生良好的效果，可可粉通常在传统超市中更容易找到。

    慢煮的最佳切肉

    为了获得最佳效果，请务必选择’不太瘦。您希望一些脂肪在肉中形成大理石花纹，以防止其变干。如果你’不确定，请与您的屠夫交谈，并获得一些建议，以选择适合此菜的烤肉。

    查克烤应该做到这一点，它’广泛可用。另外，它往往比其他烤肉更实惠。

    慢炖摩卡咖啡烤锅先撒上美味的香料混合物，然后慢慢煮熟，使其变得柔嫩。 | StupidEasyPaleo.com

    如果您有时间，我强烈建议您从 缸罐 并通过煮沸使其降低直至变稠。它 ’很高兴在慢炖锅摩卡烤的锅上撒上毛毛雨，几乎像肉汁一样。

    当然如果你’赶时间，您可以跳过该步骤。如果您需要养活一群人，可以轻松地将此食谱加倍。

    唐’t stress if you can’找不到黑无花果；任何类型的无花果干都可以。或者，尝试干枣。他们有焦糖味，很适合搭配牛肉。

    What Can 您 Serve This Slow Cooker Mocha-Rubbed Pot Roast With?

    怎么样：

    当然，这些只是一些建议。潜入 配方索引 查看更多选项（如果这些都不适合您）！

    将慢锅摩卡咖啡烤的锅中撒上美味的香料混合物，然后慢慢煮熟'分开招标。 | StupidEasyPaleo.com

    慢炖锅摩卡烤锅食谱

    课程： 主菜
    美食： 牛肉，锅，无麸质，古，整张
    准备时间： 20 分钟
    烹饪时间： 6 小时
    总时间： 6 小时 20 分钟
    份量： 6
    卡路里： 316 大卡
    作者： 斯蒂芬·高德劳

    将慢锅摩卡咖啡烤的锅中撒上美味的香料混合物，然后慢慢煮熟's fall-apart tender.

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    配料

    摩卡擦（您将有更多）

    • 2 汤匙 磨碎的咖啡豆
    • 2 汤匙 熏制辣椒粉
    • 1 汤匙 黑胡椒
    • 1 汤匙 可可粉
    • 1 茶匙 阿勒颇胡淑 或甜辣椒粉
    • 1 茶匙 辣椒粉
    • 1 茶匙 姜粉
    • 1 茶匙 海盐

    为了烤

    • 2 磅 烤牛肉 我用了grass-fed chuck
    • 1 杯子 冲泡的咖啡
    • 1 杯子 牛肉汤
    • 1/2 洋葱 切碎的
    • 6 无花果干 切碎的
    • 3 汤匙 香醋

    使用说明

    1. 将细磨的咖啡，烟熏辣椒粉，黑胡椒，可可粉，阿勒颇辣椒（甜辣椒粉），辣椒粉，生姜粉和盐混合在一个小碗中，以制备摩卡擦。如果要进行2磅重的烘烤，则不会使用整个批次。它可以很好地存放在密封的容器中。
    2. 用纸巾拍干牛肉。将三到四汤匙的摩卡咖啡在烤架上揉成混合物，并用手搓匀。
    3. 将煮好的咖啡，牛肉汤，洋葱，无花果和香醋混合在搅拌机中。泥直到液化。
    4. 将液体倒入瓦罐中，然后将烤肉轻轻放在上面。
    5. 煮低5到6个小时。
    6. Remove the meat and shred with two forks. 您 can then boil the liquid until it reduces and thickens or simply serve as is. Adjust seasonings with salt and pepper to taste.

    食谱笔记

    对于即时锅适应， 点击这里.

    营养成分
    慢炖锅摩卡烤锅食谱
    每份的量
    卡路里 316 脂肪162的热量
    每日价值百分比*
    脂肪 18g28%
    饱和脂肪7g35%
    胆固醇 104mg35%
    钠 677mg28%
    钾盐 701mg20%
    碳水化合物 9g3%
    纤维2g8%
    糖5克6%
    蛋白 30g60%
    维生素A 1400IU28%
    钙 53mg5%
    铁 4.3mg24%
    *“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

    将此慢炖锅摩卡烤锅食谱钉住，以备后用！

     

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    评论

  • 莎拉 说：

    我迫不及待地想要在这个炎热的夏天使它成为完美的蜜罐。您搭配的那个美味的包装是什么？

    回复
  • bethp262 说：

    看起来很好–肯定做到了！

    回复
  • 凯蒂 说：

    我真的很想尝试这个！棘手的是我们’重新移动，缸锅当前藏在某个地方的盒子里。有什么建议可以在烤箱中尝试吗？

    谢谢你的帮助！！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，凯蒂！将其在炉灶上的荷兰式烤箱中低火炖2-3小时怎么样？当然，这种烘烤的关键是低而慢的烹饪。那可能行得通。

      回复
    • 梅格斯 说：

      我们的公鸡锅正在存储中，所以我正在锅中较低的火炉上尝试它。希望它的作品。

      回复
      • 史蒂芬 说：

        那 will work. Try it on 300F.

        回复
        • 凯莉 说：

          嘿，我想吃晚饭，但我’m snowed in and can’无法获得日期或无花果。如果我把它们排除在外会不会有很大的不同？

          回复
          • 史蒂芬 说：

            应该没事的他们增加了一点甜味，但我认为’会好起来的。希望你保持温暖！

            回复
  • 香奈儿 说：

    真是美味!!!感谢分享门将！！ ðŸ™，

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨Chantel！甜食！感谢您让我知道ðŸ™，

      回复
  • 克里斯蒂娜·B。 说：

    嗨，斯蒂夫！一世’时间紧缩如果我把它煮高4个小时，烤起来会变得更坚硬吗？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨克里斯蒂娜…I think it’d be okay, yes 🙂

      回复
  • 朱尔斯 说：

    这个周末将尝试这个。谢谢斯蒂芬！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      马上，Jules！希望您喜欢ðŸ™，

      回复
  • 珍 说：

    我昨天做的，这绝对是老板的食谱！感谢您分享Steph！ ðŸ™，ðŸ™，

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嘿珍…I’我很高兴听到这个消息！感谢您的签到。’真的很感激！

      回复
  • 朱迪 说：

    脱咖啡因咖啡能工作吗？在哪里可以获得变色龙咖啡？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      Hi 朱迪! Decaf will certainly work. 您 can do this with any type of coffee. Chameleon is sold at Whole Foods and I believe directly from the company online. Feel free to use whatever coffee you have at home.

      回复
  • 肯迪 说：

    嗨，斯蒂夫！
    我真的真的想尝试这个食谱，但是我不’不要有缸锅（或荷兰烤箱）。能和电饭锅一起使用吗？否则，我该怎么办？ ðŸ™，

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨肯迪…您可以尝试在烤箱中烘烤它（我会用铝箔纸覆盖它）。说…325F几个小时？

      回复
      • 肯迪 说：

        因此，经过很长一段时间，我第一次看到这个奇妙的食谱后，我才得以实现：今天买了我的锅！ oo！

        回复
        • 史蒂芬 说：

          确实有一个瓦罐值得庆祝...

          回复
  • 莎拉·乔伊（Sarah Joy） 说：

    美味的！我们昨晚做晚餐。一世’我总是很紧张地尝试新食谱，因为老公很挑剔，但是对此表示了极大的赞许！谢谢！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      哦，我绝对知道这感觉，但是我’我很高兴您竖起大拇指！ ðŸ™，

      回复
      • 莎拉·乔伊（Sarah Joy） 说：

        我当时有一些鸡胸肉’我不确定该怎么做，所以我把它们随手拿的蔬菜（洋葱，芹菜，胡萝卜，花椰菜和西葫芦），一些培根脂肪和少许鸡汤，两汤匙剩菜都扔进了瓦罐中。摩卡擦香料…YUUUUUUUUMMMMMM！感谢您不断给予的食谱！！

        回复
        • 史蒂芬 说：

          嗨莎拉…听起来很棒！！当读者发现使用或重新发明食谱的新方法时，我会喜欢’在这里学到的。非常感谢您的入住！

          回复
  • 嘉莉 说：

    期待尝试！我是一个带小瓦罐的gal，因此可能必须使用较小的烤盘，但这听起来太棒了，无法尝试！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨嘉莉…sounds like you’重新描述我！我想我用了大约2磅的烤…最终成为完美的数量ðŸ™，

      回复
      • 嘉莉 说：

        这就是现在！现在在CrockPot中！我非常期待今晚！发布食谱的链接，以及与所有人共享的照片。超级简单，虽然有点混乱，但需要准备。除了那些无花果。切碎这些吸盘有点挑战。

        回复
        • 史蒂芬 说：

          好吃！结果怎么样？？哦对了…他们可能是固执的，粘性的小东西！我把我的宿舍砍了，但这仍然是一个挑战ðŸ™，

          回复
  • 贾斯汀D 说：

    我的天啊！太神奇了消防站里的人吃掉了它的每一块。请保持惊人的食谱，因为消防站现在认为您可以吃得饱饱而且健康！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨贾斯汀！我要衷心感谢您抽出宝贵的时间给我写信，因为您的发言真是令人振奋，使我的脸上露出灿烂的笑容，使我的心温暖。当您每天都将自己摆上大众的行列时，急救人员和您自己这样的公务员已经在做这种无私的事情，并且我知道我可以以微小的方式为你们的健康和福祉做出贡献可喜。请告诉他们，谢谢我。我非常感谢这个ðŸ™，

      回复
  • 杰斯 说：

    Can I use fig infused vinegar and skip the blender?!?! My new trinity: beef, coffee and fig. 您 complete me. =)

    回复
    • 史蒂芬 说：

      那 sounds absolutely genius!!

      回复
  • 史蒂芬 说：

    我可以用慢炖锅吗？这意味着我将需要使用更少的液体（或根本不用液体？），对吗？谢谢！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      是的，斯蒂芬！那’我是如何准备此食谱的，所以我建议您使用所需的液体量，以使它如预期般出来ðŸ™，

      回复
      • 史蒂芬 说：

        谢谢！我一定会尝试的！

        回复
  • 炮台 说：

    在哪里可以买到无花果醋？

    回复
  • 杰西·贝格纳尔 说：

    哎呀…我购物并快速输入…打算快点说！牛肉，咖啡和无花果明天早上都在锅里！！！

    回复
  • 杰西·贝格纳尔 说：

    一周中最好的晚餐！！！谢谢！！！！
    http://pacificallypaleo.com/2013/08/29/1400/

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨杰西…那是高度赞扬。非常感谢您与读者分享食谱！

      回复
  • 金 说：

    我已经做了三遍了，可以’告诉你这是多么的美妙！制作起来非常容易，并且每次都完美。实际上，我本周在午餐时吃了它，倒在热的红薯上，这刚好增强了牛肉的所有甜度。喜欢这道菜！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      金，你让我流口水！我也加了一些地瓜…好吃！需要找到一个烤并将其放入缸中，统计！

      回复
      • 莎拉·乔伊（Sarah Joy） 说：

        噢，地瓜！好点子！！

        回复
  • 洛里 说：

    太神奇了！我很高兴我按照建议减少了酱料–美味的。我一定会再做一次。独特的食谱。非常适合秋冬。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      真的很高兴听到Lori给您！我认为它’在寒冷的几个月里，我将成为我的最爱之一！

      回复
  • 凯莉·布朗 说：

    看起来很棒！您建议搭配什么使用？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      我喜欢和一些烤地瓜一起淋上所有的酱汁。好吃

      回复
  • 卡罗琳 说：

    嗨斯蒂芬
    我想知道是否可以用这种蔬菜（也许是胡萝卜和洋葱）在瓦罐中扔一些蔬菜？’我想把它做成一锅饭’我今天要在屋外度过一个难得的夜晚，宁愿花些时间做准备，在新的，更薄的古体上找到看起来不错的东西（顺便说一下，您的食谱是我的最爱，谢谢！）好！

    回复
    • 卡罗琳 说：

      好的，所以我把它扔进了锅里。我用光了一些东西，不得不做出一些替换。仅剩1汤匙辣椒粉（普通老辣椒粉，罐子里没有说是烟熏还是甜），所以我加了一些I鱼辣椒粉，一点肉桂粉和大蒜粉（因为我在所有东西上都需要大蒜！）也没有有牛肉汤，所以我只是用普通的老水加了些盐。在上面扔一些橡子南瓜作为一面。希望一切正常（c：我没有’喜欢在我之前进行替换’ve tried a recipe “as-is”但我认为这听起来太好吃了，不能等待！

      回复
      • 史蒂芬 说：

        我想您的潜艇声音不错，Carolynn！让我知道它是如何工作的（哦，橡子南瓜听起来很完美！）

        回复
      • 凯瑟琳 说：

        我以前做过，很美味！这次我想加些蔬菜使其成为一锅饭。如果我加入小土豆，胡萝卜和洋葱，应该增加肉汤量吗？

        回复
        • 斯蒂芬·高德劳 说：

          您可能想要添加更多…

          回复
    • 史蒂芬 说：

      绝对！在那里撒些蔬菜将是完美的，我认为胡萝卜和洋葱很适合这个账单ðŸ™，

      回复
  • 梅利 说：

    斯蒂芬，谢谢你的食谱。我昨晚做到了。肉有点干（我想知道是否使用了错误的肉块）—这是顶级牛lo—也许我应该将其翻转一半？）
    但是在我切碎后加了调味料就很重要了，真的很好吃— I still can’相信我几乎没有剩菜（我今晚也想在这里吃晚饭，但在那里’s not enough left).
    （我个人认为’下次会再添加一些盐和其他甜味元素（更多无花果？），但是’将会是下一次—这样就说明了一切！）
    再次感谢！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，梅利…牛非常瘦，所以没有’不能像锅烤一样紧紧地握住瓦罐：/我认为’可能发生了什么。希望对您下次有帮助！

      回复
      • 梅利 说：

        哦我’下次一定可以尝试更胖的切割。
        再次感谢您的分享，并允许我与朋友共进美好的晚餐！

        回复
  • 土鸡 说：

    这真是太神奇了。我在这里写了博客： http://earthchicknits.com/2013/11/11/slow-cooked-for-a-chilly-night-paleo-mocha-rubbed-pot-roast/

    回复
    • 史蒂芬 说：

      好极了！！一世’超级高兴您喜欢它ðŸ™，

      回复
  • 珍妮尔 说：

    想在这个周末和我那挑剔的继女一起尝试一下。我应该让摩擦在肉上停留一段时间吗？’是否已进行其他磨擦，还是在磨擦后马上走好？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      制作完成后我立即将其放入，但是您可以放一会儿。

      回复
  • 克里斯汀 说：

    在今天早上在古老的中西部地区进行了一次冰冷的跑步后，我’我已经在慢炖锅中烤了好吃的，好吃的。我等不及要晚饭了…

    回复
  • 海利 说：

    这可能是一个愚蠢的问题，但是我’我有一个非咖啡饮用者的家庭（包括我的1岁儿子）。晚上吃这个可以吗，还是能让我们所有人保持精力？？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      您 can use decaf or just 牛肉汤 instead. Everyone metabolizes caffeine at a different rate so I can’确实可以肯定地说。

      回复
  • 凯瑟琳 说：

    无花果我生活在赏金中，所以无花果很难找。我可以使用替代品吗？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      如果你可以的话’找不到无花果干，您可以用樱桃（新鲜，冷冻或干制）甚至几个日期代替。它’只是增加一点甜度，以平衡咖啡和可可的苦味。

      回复
      • 阿尔弗雷多 说：

        只是想说说这个食谱有多棒。我确实不得不用日期代替无花果，但结果还是很不错的。

        回复
        • 史蒂芬 说：

          嗨，阿尔弗雷多！很高兴您喜欢它…给无花果打枣是一个“绝妙”的主意！

          回复
  • 安吉 说：

    今天就获取我的食材！除了地瓜，还有什么好的一面？任何素食或附带建议都很棒！谢谢！ ðŸ™，

    回复
    • 史蒂芬 说：

      真的什么…甚至是意粉南瓜也可以擦掉酱汁或烤西兰花。

      回复
  • 德比 说：

    我今晚做了这个，这对5个以上的家庭以及外婆和额外的孩子探访来说都是一个成功。我用烤鸡眼，但肉并没有像您在此所示的那样散落，我非常期待。您能准确告诉我您使用什么，因为我对切肉的知识不高。谢谢！

    PS配上我的羽衣甘蓝，胡萝卜和烤土豆。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨Deb，

      我用了“pot roast.” Hope that helps!

      听起来您的伴奏是完美的！

      回复
  • 塔拉·潘特拉（Tara Pantera） 说：

    哦，伙计，这很好。好的…I’ve made it twice…一次用牛ket，一次用肋骨烤。我喜欢交叉肋骨，因为它有点嫩。我们把它放在土豆泥上，我’我很确定我12岁的女儿获得了第三名。哦…我们擦上，自封袋的东西，然后冻结，然后分别冻结酱。我没有’甚至在将所有东西都粘在the锅中之前解冻了（继续笑，’不好意思，我们在工作时整天煮得很低…完美，OH如此简单。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      您r idea with the mashed cauliflower sounds soooo good! Glad you love it!

      回复
  • 皮普 说：

    嗨，斯蒂芬，

    您认为这可以和猪肩一起使用吗？我当然想和牛肉一起尝试，但我知道我在家有猪肉！ X

    回复
    • 史蒂芬 说：

      绝对！！

      回复
  • 梅尔 说：

    没有人尝试过无花果或无花果醋吗？

    回复
  • 阿什利 说：

    I’我已经在瓦罐右喵了。我不能’除了干土耳其无花果外，找不到其他东西，所以在这里’希望事实证明！一世’我正在为我的饮食男人朋友做一个特别的晚餐;）

    回复
    • 史蒂芬 说：

      您如何看待Ashley？

      回复
  • 劳拉 说：

    这里的新秀！我正在为晚餐做这种烤肉，想知道什么是它的好配菜？再次感谢您的所有礼物！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，劳拉！绝对是一些土豆泥和美味的绿色沙拉！

      回复
  • 蜜雪儿 说：

    Hello! I want to try this recipe but 我不’手上没有无花果，你认为我可以用日期代替吗？谢谢！！ -米歇尔

    回复
    • 史蒂芬 说：

      是!日期将成为一个很好的补充。

      回复
  • 帕洛玛 说：

    I’米加倍–我应该将液体成分加倍吗？因为我已经做过，液体几乎覆盖了肉！谢谢！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨帕洛玛…I don’t think you’我需要把液体加倍。如果您使用更大的烤肉，’将在慢炖锅中填满更多空间，将液体推高。

      回复
  • 黎明 说：

    这已成为我在锅底炖锅食谱上的首选！爱它。一批磨擦烤了3次。我涂牛肉，再加一点牛肉汤，’是的。有一天，我会尝试冲泡的咖啡。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      太棒了！肉汤也很好吃。一世’我真的很高兴你喜欢它，黎明！

      回复
  • 朱莉·贝瑞（Julie Berry） 说：

    Is there a coffee taste to this roast? 我不’我喜欢咖啡，但想尝试这个食谱。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨朱莉…not really…it just adds a depth of flavor. 您 can always swap coffee out for 牛肉汤 and omit it from the rub.

      回复
  • 迪娜 说：

    这个食谱看起来很棒！一世’m计划明天使用2个锅烤（总计4-5磅）制作它。您是否认为我必须增加调料和/或烹饪时间？谢谢！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨迪娜…香料擦可以使您受益匪浅’可能已经足够了。一般来说，烹饪时间’如果增加一些肉，则增加。

      回复
  • 安吉拉·莱杰伍德（Angela Ledgerwood） 说：

    I’我正在做第二批&我喜欢房子闻起来的味道’s cooking! Can’等待晚餐。感谢您发布此食谱！

    回复
  • 迪尔德雷 说：

    此食谱符合Whole30的规定吗？

    回复
  • 萨布丽娜 说：

    如果要用无花果醋代替无花果，我应该使用多少？结果是否与我使用无花果相同？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，萨布丽娜，

      无花果醋会像无花果一样使人感到酸而不甜。我会等到烤煮完成后再加入1茶匙，以提亮口味。

      回复
  • 迪尔德雷 说：

    我今天做的，非常好吃。我的孩子们也很崇拜它。我强烈推荐这个食谱。

    回复
    • 坎迪斯·里查迪（Candace Ricciardi） 说：

      谢谢！ ðŸ™，’很高兴您喜欢它！

      回复
  • 克里斯汀 说：

    可以只用3个无花果吗？我为此买了一包，但我不能’t stop eating them…

    回复
    • 史蒂芬 说：

      是。如果看起来味道不够均衡，则可能需要添加少许生蜂蜜，除非您’re doing a 全场30.

      回复
  • 卡伦 说：

    好吃，好嫩。用3.5磅的牛bri锅烤，草饲，低至7.5小时的炖煮时间烹饪而成，绝对完美。用了蓝莓香醋和2个无花果，因为’s what I had –而且很好吃对于任何人来说，咖啡味都不浓’s wondering…多汁多汁我用咖啡和牛肉汤的1 1/2倍做较大的烤肉，这可能不是必需的。但是我十岁的挑剔的人喜欢它（并且没有’似乎在睡觉时受到咖啡因的影响！

    回复
    • 坎迪斯·里查迪（Candace Ricciardi） 说：

      太棒了！ ðŸ™，

      回复
  • 丽贝卡 说：

    有没有’如果您需要的摩擦力不足一半，那么似乎就毫无意义。我进行了2磅以上的烘烤，制作出食谱建议的摩擦力的1/2。我只是将成分测量减半了，这仍然很容易测量。我有很多，没有’不必存放以备将来使用或折腾。我没有’t know whether I’d想再做一次，所以我没有’要批量生产。我建议修改。

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    • 史蒂芬 说：

      嗨丽贝卡，

      I included that amount because some people would rather only gather and measure out all the spices once. 您’肯定欢迎您根据自己的喜好调整数量ðŸ™，

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  • 克里 说：

    液体应该覆盖整个烘烤吗？
    谢谢！ ðŸ™，

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    • 史蒂芬 说：

      嗨，克里，

      不，赢了’不能覆盖整个烤’s normal.

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  • 莱斯利 说：

    这烤真好吃！！！好极了如果我两周前冷冻了一半，今晚吃些晚餐。就像直接从慢炖锅里出来一样美味。

    下次可能再添加一两个无花果以使其变亮。

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  • 唐na Fountaine 说：

    I’我通常不会为剩下的午餐感到兴奋，但是我是在做完这个之后。我配上烤红薯和红烧羽衣甘蓝。超好吃！

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    • 史蒂芬 说：

      hoo！真高兴得知它很受欢迎ðŸ™，

      （我们的评论在公开之前先经过审核，这就是为什么它没有’单击按钮后不会显示）ðŸ™，

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  • 汤姆 说：

    因此，昨晚我从书中用意大利面条南瓜做了这些。我做的唯一不同的事情是先将肉烧熟，然后再放入锅中煮6个小时。惊人！！！

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    • 史蒂芬 说：

      听起来像是完美的结合，汤姆！

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  • 一种。 说：

    看起来很好吃如果要用3磅的烤肉代替，将其放在低炖锅中8-9个小时？谢谢！

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    • 史蒂芬 说：

      嗨艾德丽安…对我来说听起来有点长。我会在6点之后检查一下，然后从那里开始。

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  • 克里斯汀·佩拉特（Cristin Peratt） 说：

    每次我在瓦罐中烤牛肉时，都会变得非常干燥–它绝对不会像你的照片一样粉碎。我煮低了四个小时’尽可能干燥。我用草食的卡盘烤。
    当我使用猪肉烤时，我可以将其切碎，但切勿牛肉– any suggestions?

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    • 史蒂芬 说：

      那’肯定令人沮丧。要了解原因，可以帮助您了解一些烹饪时间。

      4小时的时间不足以使结缔组织破裂。它’s违反直觉，但将其放置更长时间会导致其破裂，因为结缔组织开始释放。

      如果您想要更一致的结果，我建议像这样的锅烤准备： //www.rmgpartners.net/2016/02/28/pot-roast-recipe/

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  • 戴夫·米勒 说：

    你好
    很棒的食谱。我把它放在锅里煮了5个小时，然后进行了一些改动，然后出于时间限制的目的将其取出。但是，当我取出时，肉又硬又干。艰难的部分让我以为不是’煮的时间不够长，但是干的部分让我觉得煮的时间太长了。我把锅放在热定型上“I” of “2”，我认为分别是低和高。

    下次有什么建议吗？谢谢！

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    • 史蒂芬 说：

      您使用Dave进行哪种烧烤？

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  • 汉娜·布鲁克斯（Hannah Brooks） 说：

    嗨斯蒂芬，

    我要做这个作为家庭午餐。我赢了’早上没有足够的时间做饭，所以必须整夜做饭。这将是您建议的份量的两倍左右，因此，如果我将其慢烤至低点8个小时，可以吗？这会使其真正干燥吗？或者，有什么方法可以加快这一过程？

    非常感谢，喜欢这个食谱–昨晚我煮了，真是太成功了！

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    • 史蒂芬 说：

      在低水平的情况下应该可以保持8个小时，但请确保肉不是太瘦。如果要加快速度，请在有盖的荷兰烤箱中以300-325F的温度烘烤3-4小时。

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      • 尼古拉 说：

        有谁尝试过用猪肉代替牛肉做这种食谱？斯蒂芬？谢谢

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        • 史蒂芬 说：

          嗨尼古拉…I’我不确定。我会推荐像猪肩这样的东西’上有一些脂肪。否则，猪里脊肉或其他类似的瘦肉可能会变得太干。

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  • 丹妮尔 说：

    太好了！我丈夫没有’不能喝咖啡，我很高兴这种揉搓只能带出牛肉的味道，而不会像咖啡或可可那样味道过大。一世’我一定会再做一次！感谢分享。

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    • @dylanacosta 说：

      丹妮尔，我很高兴听到您喜欢它！

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  • 拍 说：

    谢谢你的食谱！我爱咖啡和牛肉，所以这是很好的组合。作为糖尿病患者，我忽略了无花果。我喜欢辣的东西，所以加些辣椒，然后把剩余的蘑菇扔进冰箱。不用说，即使没有任何糖替代品，一切都很好。慢炖锅绝对可以挽救生命ðŸ™，

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    • @dylanacosta 说：

      甜！！帕特，超级高兴听到这个消息！

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    • @dylanacosta 说：

      帕特，我很高兴听到您喜欢它！

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  • 布赖恩 说：

    你试过猪肉烤吗？一世’我敢打赌，那会很棒。

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    • 史蒂芬 说：

      I have not. 您’d必须确保’猪肩或猪屁股，因为否则肉会变干。

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    • 米里亚姆 说：

      我尝试过，好吃！

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  • 布伦达 说：

    在哪里可以找到您的Instapot食谱版本？急于尝试！

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  • 史蒂芬 说：

    我知道这是您较旧的食谱之一，但我只是想让您知道我的公婆在城里，需要一碗令他们赞叹的菜。我做了这道菜，天哪，他们被吹走了。原来是完美的–我用无花果代替日期，因为我不能’找不到无花果干，味道也一样。谢谢你的食谱–肯定是愚蠢的轻松+美味，斯蒂芬。

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    • @dylanacosta 说：

      嗨，斯蒂芬，谢谢您分享您的想法，我’m sure you’会发现更多有价值的信息来探索该站点。玩得开心！

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  • 杰西 说：

    我看到这个食谱时真的很怀疑，因为我不能’甚至无法想象这种风味的组合会是什么样，但是我昨晚做到了，它很棒，与我所经历的任何事物都不一样’ve ever tasted!! Can’等不及要约会了！感谢您扩大我的口味！

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    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      Ahhhh love that you gave it a shot and have a new dish to add to your routine now, 杰斯. 您’re awesome!

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  • 辛迪 说：

    很棒的食谱！几乎没有剩菜多亏了我的丈夫和儿子。我们配土豆和青豆吃。一世’m在Whole 30的第5天。像这样的食谱使Whole 30的挑战性降低。好吃又令人满意。

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    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      听到辛迪感到非常高兴。安慰食物，共赢！

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  • 米里亚姆 说：

    用猪屁股做的，非常好。我丈夫以为它被烧了，没有’不想尝试，但是一旦他尝到了，他就坚持要我再做一次。感谢您所做的一切！

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  • 布雷安 说：

    我的家人喜欢这个食谱。一世’我做了几次，它’明天再次出现在菜单上。感谢出色的W30食谱！

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    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      您’再次欢迎您！很高兴听到它顺利完成ðŸ™，

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  • 丽莎·德科夫斯基 说：

    这可与传统蔬菜土豆和胡萝卜一起使用吗？
    谢谢

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    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      是。

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  • 吉 说：

    嗨，斯蒂夫！我昨晚用大约5磅的牛肉做的’出来那么好。它没有’不能像预期的那样崩溃！我应该添加更多的液体吗？还是煮更长的时间？它’虽然这是一个很棒的食谱，但我还有很多尝试可以再尝试！

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    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      嗨吉…hmmm it’很难说。什么样的烤？

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  • 克尔斯滕 说：

    我在整整30岁时就发现了这一点，此后大概已经做了十几次。太好了我总是最后要花很多额外的钱，所以我将其减半（在食谱中提到）。

    我搭配红薯或西兰花一起吃。

    就做吧！

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    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      谢谢克尔斯滕！

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