青木瓜沙拉

古青木瓜沙拉的灵感来自我第一次出国旅行。

青木瓜色拉的灵感

在2011年的巴厘岛旅行中，我爱上了青木瓜沙拉。

我们在巴厘岛海岸附近的一个小岛努沙蓝梦岛（Nusa Lembongan）进行了一次侧航，花了几天浮潜和享受最大的放松时间。在那里，我们在泰国餐厅外面用餐，我第一次尝到了这道菜…咸，辣，酸和一点甜的味道都在我的舌头上消除了。

从那时起，我’我想做青木瓜沙拉（或 索姆谭 因为它’称为泰语），并使其对古环境友好。

青木瓜沙拉的成分是什么？

I’我会承认，这个食谱可能适合“special”类别，因为您可能需要在传统杂货店外进行一些搜索才能找到一些成分，但是任何亚洲食品市场都应具有这些基本成分。

实际上，我们当地的保健食品市场可以满足您的所有需求’d需要除鱼露和虾干以外的其他食物！青木瓜通常在亚洲食品市场上找到。它们不同于常见的橙色或黄色甜木瓜。

我在网上搜索的大多数食谱都使用花生，豆芽和糖来开发出复杂的风味。 索姆谭.

经过几次交换，我找到了解决问题的方法。我用黄瓜代替了豆芽（颜色和质地相似），然后将无盐的腰果烤成了花生。

青木瓜沙拉

课程： 沙拉

美食： 种族，无麸质，古，蔬菜，整体30

准备时间： 20 分钟

总时间： 20 分钟

份量： 1

卡路里： 218 大卡

作者： 斯蒂芬·高德劳

青木瓜色拉将各种风味的咸味，辛辣味，酸味和一点甜味结合在一起，使您的舌头显得清爽。

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配料

• 1 中 青木瓜 切碎约4杯
• 1/2 黄瓜
• 2 少数 樱桃西红柿
• 3 葱
• 12 绿豆
• 1 或2个泰国红辣椒*
• 1/2 杯子 罗勒叶 洗涤和包装
• 1/4 杯子 鲜青柠汁
• 2 汤匙 鱼露
• 1 汤匙 椰子氨基酸
• 2 汤匙 干虾 可选的
• 腰果和香菜装饰

使用说明

1. 用锋利的刀去皮木瓜。用切丝去皮机切丝切肉（如我所做的）或使用盒式切碎机达到类似的效果。

准备剩下的蔬菜：

1. 将酸橙汁倒在蔬菜上。提示：在榨汁之前，先将石灰撒在柜台上，以帮助释放果汁。
2. 加入鱼露，椰子氨基酸和（可选）细雨蜂蜜。
3. 如果愿意，可以加入虾干，然后静置30分钟使所有风味融合在一起。上菜前先将切碎的腰果和香菜装饰。直接上架或作为美味的配菜与烤鸡或鱼一起食用。
4. 享受即将在嘴里发生的味觉马戏团！

营养成分

青木瓜沙拉

每份的量

卡路里 218 脂肪9的热量

每日价值百分比*

脂肪 1g2%

胆固醇 337mg112%

钠 4237mg177%

钾盐 977mg28%

碳水化合物 26g9%

纤维4g16%

糖11g12%

蛋白 29g58%

维生素A 2285IU46%

维生素C 81.2mg98%

钙 243mg24%

铁 5.3mg29%

*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

将此古绿色木瓜沙拉钉住，以备后用！