早餐香肠苏格兰鸡蛋（无麸质）

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    • 苏格兰鸡蛋是奇怪的一部分，绝对是诱人的汉堡和鸡蛋的混搭。

    古早餐香肠苏格兰鸡蛋| stephgaudreau.com

    这些苏格兰鸡蛋的灵感

    我的苏格兰蛋灵感来自梅尔·朱尔万（Mel Joulwan）。您可能知道她是食谱的神奇创造者 喂养得很好和 美联储2。她的苏格兰鸡蛋食谱令人赞叹不已，而我’从那时起我就一直爱着他们。

    这是我屡获殊荣的书中精选的100多种食谱之一， 表演古食谱!

    所以让’大家都问的一个问题…

    什么是苏格兰鸡蛋？

    基本上，他们’重新酒吧食物。在英国，您可以走进任何一家拐角商店，然后在冷藏的“抓取即取走”部分中找到苏格兰鸡蛋。他们’通常在外面裹面包屑和油炸。

    通常他们看上去很可悲，而且不太开胃。实际上，苏格兰蛋不’直到您将它们切开，才露出它里面隐藏的煮熟的蛋黄真是太棒了。

    您如何制作苏格兰鸡蛋？

    方法很简单：取调味肉末，将煮好的鸡蛋包裹在里面然后烘烤。您’最后会看到您在这里看到的含蛋白质的零食。

    当然啦’即使你不做面包，’如果想在外部获得相同的质地，只需将苏格兰鸡蛋打成碎猪肉皮，然后放入烤箱烘烤即可。

    可以想象到的调味料和肉的组合数量尽可能多，但我一直在寻找一种使用我的调味料的方法。 自制姜饼香料混合用肉桂，生姜和其他温暖的香料调味。

    我的思想从猪肉到早餐再到早餐香肠徘徊。另一个优点：他们’非常适合作为锻炼前的点心！

    古早餐香肠苏格兰鸡蛋食谱

    课程： 早餐
    美食： 全蛋，无麸质，无谷物，无坚果
    准备时间： 30 分钟
    烹饪时间： 20 分钟
    总时间： 50 分钟
    份量： 6
    卡路里： 274 大卡
    作者： 斯蒂芬·高德劳
    早餐香肠苏格兰鸡蛋是完美的蛋白质包装，古无麸质早餐。它们也很适合作为锻炼前的点心！

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    配料

    • 6 蛋 中
    • 1 磅 猪绞肉
    • 2 茶匙 肉桂粉
    • 1 汤匙 蜜糖 可选，省略Whole30
    • 1-1/2 茶匙 盐
    • 1/2 茶匙 黑胡椒
    • 捏 肉豆蔻粉
    • 捏 丁香粉

    使用说明

    1. 首先煮鸡蛋。我蒸它们而不是硬煮，因为壳*正确*脱落了。为此，将一个中号锅放在炉灶上，并装上蒸笼。在锅中加一英寸的水，将水烧开。将鸡蛋放入蒸笼中，盖上锅盖并蒸10分钟。用冰和水设置一个中等大小的碗。时间到了，将鸡蛋直接浸入冰浴中。冷却至少10分钟，然后剥皮。

    2. 将烤箱预热至350°F。在烤盘上铺上羊皮纸或箔纸。

    3. 在一个大碗中，将猪肉末，姜饼香料混合物，盐，胡椒粉和可选的蜂蜜混合在一起。混合直到合并，但不要过度混合；那会使肉变硬。现在该组装苏格兰鸡蛋了。
    4. 对于每个苏格兰鸡蛋：用调味的猪肉末装满杯子的量，然后将块状食物放入您的手中。像制作汉堡一样将猪肉压成一个大圈。
    5. 将鸡蛋放在中间。小心地将肉圈向上折叠，然后逐渐变平，直到鸡蛋被包裹成肉类。确保没有裂缝，并且铠装的肉质制服是均匀的。
    6. 放在烤盘上。烘烤15-20分钟。吃冷或热。

    食谱笔记

    我的食谱全都放在膳食计划器中。 看看这个！

    营养成分
    古早餐香肠苏格兰鸡蛋食谱
    每份的量
    卡路里 274 脂肪180的热量
    每日价值百分比*
    脂肪 20g31%
    饱和脂肪7g35%
    胆固醇 218mg73%
    钠 298mg12%
    钾盐 277mg8%
    碳水化合物 4g1%
    糖3g3%
    蛋白 18g36%
    维生素A 240IU5%
    维生素C 0.5mg1%
    钙 44mg4%
    铁 1.5mg8%
    *“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

    将此早餐香肠苏格兰鸡蛋食谱固定在后面！

    古早餐香肠苏格兰鸡蛋| stephgaudreau.com

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    评论

  • 梅格 说：

    斯蒂芬真神奇！我会喜欢这些！我以前从未见过它们，但是我一直都在看它们，我只知道它们’d be a new fav

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    • 史蒂芬 说：

      嗨，梅格！我可以’等不及看是否喜欢ðŸ™，

      回复
  • 花花公子 说：

    我爱苏格兰鸡蛋。我喜欢用牛肉和香肠混合做我的。他们’re a great snack.

    回复
    • 史蒂芬 说：

      杜德…听起来很棒！

      回复
      • 鲁沙纳 说：

        嗨，斯蒂芬，我不’t eat pork…我可以用牛肉或羊肉吗？还可以用其他价格吗？

        谢谢

        回复
        • 史蒂芬 说：

          嗨，您好…是的，您可以使用任何您喜欢的绞肉和香料组合。它’一个非常灵活的食谱ðŸ™，

          回复
  • 马蒂尔达 说：

    这看起来是如此简单和容易！我将尽一切努力。
    哦，我在烤箱里煮鸡蛋，比煮鸡蛋要容易得多。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      I’我听说在烤箱里煮鸡蛋！我肯定需要尝试ðŸ™，

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  • 鲍勃 说：

    这些很棒！！！但是在350 *时15分钟就没了’t enough…..我将其启动到375 *（与Chix乳房一起执行多任务处理），然后又增加了20分钟。
    能够’等待野猪香肠准备就绪！！！！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      真的吗我们的烤箱有时似乎有自己的想法。您每个鸡蛋使用了1/3杯肉吗？

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      • 鲍勃 说：

        对…。测量每个鸡蛋。不用担心。他们出来很棒，没有’持续很长时间。很高兴我得到了前两个。烤箱有点主观。下次要尝试烤面包机看看时间。香肠中的脂肪含量也会有所不同。

        感恩节快乐。土耳其现在吸烟。 Mmmmmmm !!!!

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        • 史蒂芬 说：

          嗨鲍勃…I figured out why. I’我在苏格兰住了几个月，这里的烤箱是对流的…我总是忘记它使烹饪更快。一世’ve相应地调整了时间。感谢您的评论！也祝您感恩节快乐！

          回复
  • 卡伦 说：

    我每年大约做四次这些只是为了变种，因为它们很美味。上周，我用制作肉丸的混合物制作了它们，所以它们是意大利苏格兰鸡蛋！好吃美味的。像你一样，我不’把它们包起来，我把它们放在烤箱里煮完。一世’做过许多不同的品种。我更喜欢牛肉和香肠的混合物，但鼓励人们在选择碎肉和香料时都富有创造力。这些都是很棒的旅行食品！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      听起来令人难以置信，极富创造力！喜欢它ðŸ™，，我希望他们在便利店里出售它们！

      回复
      • 花花公子 说：

        I’我曾经听说过，尽管从未到过，他们确实在英国的便利店里出售它们。也许来自海上的读者可以确认！

        回复
        • 史蒂芬 说：

          I’我要注意’m here but I’我只见过他们几次（裹着面包屑）。

          回复
        • 山姆 说：

          我住在英国，可以确定每个超市和大多数拐角处都有苏格兰鸡蛋。他们是我最喜欢的小吃，但是你可以’击败自制的！能够’等一下尝试这个食谱ðŸ™，

          回复
          • 史蒂芬 说：

            我的丈夫来自英国（苏格兰），我在那里度过了一段时间。绝对在临界市场看到了他们，但他们总是看起来像他们’d坐在一个包里呆了两个星期。这些更好，诺言。

            回复
          • 格洛丽亚 说：

            这些如何保存？一世’我正在寻找可以在周日晚上做的事情，然后在早晨带孩子上学的路上吃东西。

            回复
            • 斯蒂芬·高德劳 说：

              是的，这些保持得很好。他们’会持续约5天。您也可以冻结它们。

              回复
  • 内拉 说：

    刚造出这些圣牛，太神奇了！感谢您分享这个美味的食谱！我也喜欢其中的姜饼香料。再来一次！让我来！！

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    • 史蒂芬 说：

      好极了！！很高兴听到您喜欢他们ðŸ™，

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  • 萨米 说：

    我不敢相信将这些= D做起来多么愚蠢，以及它们多么美味！

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    • 史蒂芬 说：

      太棒了!!一世’我很高兴你们喜欢他们ðŸ™，

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  • 尼莎 说：

    你好！听起来很好吃–您认为它们会在冰箱中存放多长时间/它们是否可以很好地加热？我只为自己做饭，所以一天吃6个饭很难！

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    • 史蒂芬 说：

      Oh…at LEAST 3-4 days!

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  • 劳拉 说：

    碗里有什么？一世’我超级好奇。看起来很好吃。

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    • 史蒂芬 说：

      它是将南瓜泥与椰奶，奇亚籽和肉桂混合而成的。

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  • 珍妮·斯洛普（Jeannie Sloop） 说：

    我刚做了这些，它们真是太神奇了。姜饼香料混合物使猪肉的味道更佳。我会经常做这些。感谢您为您的帖子精心制作的美味食谱！

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    • 史蒂芬 说：

      噢，谢谢珍妮！

      回复
  • 布列塔尼 说：

    我看到另一个读者提到必须调整温度和时间，并且您回答说配方有所不同，因为您使用的是连接烤箱。’普通烤箱的温度和时间？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨布列塔尼…相同温度，但增加5-10分钟。

      回复
  • 贾纳 说：

    用煮熟的鸡蛋做这个会好吗？我可以’等着做这些。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      是的，只要您可以剥开它们而不会掉落ðŸ™，

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  • mom2one 说：

    爱苏格兰鸡蛋！ ðŸ™，将这些搭配起来会是什么好配菜“breakfast” versions with?

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  • 塔莎 说：

    这些太神奇了！我上瘾了！！一世’吃过早饭和运动前小吃–他们完美！他们搭配1 \ 2的鳄梨非常棒！！真好！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      真棒！喜欢听到这个…绝对适合锻炼前！

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  • 艾伦 说：

    我不能’取一磅猪肉包裹的所有六个鸡蛋。我患有脑瘫，我认为这可能是问题的一部分。所以，我向邻居求助。她设法将所有六个鸡蛋都完全包好，但是完成后，六个鸡蛋中的五个有一点鸡蛋透过了。不过，他们味道很好。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，艾伦！可能值得注意的是，如果您的鸡蛋很大或很大，有时肉会很薄。

      回复
  • 琥珀色 说：

    刚做了这些。他们煮得很完美。我确实使用了您推荐的姜饼香料混合物，下次我赢了’不要使用这些度量。 Waaaaaay肉桂过多。我的舌头实际上有点麻木。大声笑，我想也许香料的香料混合会很好吃。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      你的肉桂可能很浓。您还记得您使用过哪种（墨西哥等）吗？

      回复
    • 罗莎 说：

      我认为实际上是丁香香料会麻木你的舌头

      回复
  • 温迪·纳尔德（Wendy Nalder） 说：

    感谢分享！我的现在在烤箱里！做了近3周的古摄影，比阿特金斯容易得多。感谢伟大的网站ðŸ〜‰

    回复
    • 史蒂芬 说：

      超级高兴听到这个消息，温迪！

      回复
  • 标记 说：

    我喜欢做苏格兰鸡蛋–这些看起来不错，但您应该尝试将肉稍薄一点，然后在面包屑中滚动覆盖的鸡蛋。外面多余的金色面包真的可以使味道更完整’只是一个多肉的鸡蛋。更少的肉和外面的辛辣或特类面包屑确实使鸡蛋成为明星。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      马克，您好，我感谢将肉卷成薄片的想法。当我’但是，这样做会使肉在烘烤时破裂。有小费吗？另外，在古时，我们不’不要吃面包/面包屑’s why these aren’t coated.

      回复
  • 莱斯利·休斯（Leslie Hughes） 说：

    我今天终于做成了一批，它们很美味！我12岁的儿子尝试了一个，并立即说我需要做更多。我希望他能在我早期的训练中为我留一些运动前的零食。 ðŸ〜‰

    回复
    • 史蒂芬 说：

      好极了！！超级高兴大家都喜欢他们ðŸ™，谢谢莱斯利！

      回复
  • 荣耀 说：

    尝试使用碎猪肉皮和椰子片作为传统面包屑。我发现它增加了味道和紧缩感。

    回复
  • 梅根 说：

    我现在在烤箱里放这些！我经常必须在早上6点之前上班，而寻找时间让自己成为一顿富含蛋白质的早餐而又不必在不敬虔的某个小时醒来，可能是一件艰辛的工作。我认为这些会很棒，甚至让我稍后再入睡！我用土耳其早餐香肠，一点蜂蜜和各种香料来做。我可以’等待明天早上尝试！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      Sweet! These are perfect for a make-ahead 早餐. So glad you are giving them a try!

      回复
  • 多拉 说：

    喜欢这些:)，轻松又美味。能够’等一下试他们冷。

    回复
    • 能够dace Ricciardi 说：

      ðŸ〜‰

      回复
  • 山姆 说：

    超级兴奋地尝试这些。一世’在我总共30天的第11天，早餐是一个很大的障碍！ （特别是因为我不能再忍受炒鸡蛋了。）

    谢谢！
    山姆

    回复
    • 能够dace Ricciardi 说：

      我觉得你’我会喜欢这些！超级好吃。 ðŸ™，

      回复
  • 菲利普·吉拉菲安（Phillipa Gilfillan） 说：

    嗨，是的，在英国，您可以在便利店等地方买到它们，尽管我希望他们能’d def有面筋等。一世’我很幸运能在我附近建立一家手工苏格兰鸡蛋公司： http://www.handmadescotcheggs.co.uk/Worcester-scotch-egg 他们出售种类繁多，非常适合创意，而且不含麸质。不便宜但是很棒’re stuck for time!

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  • 纳迪亚 说：

    刚造出来… it’s so delicious!

    回复
    • 能够dace 说：

      ðŸ〜‰

      回复
  • 珍妮佛 说：

    喜欢苏格兰鸡蛋，所以可以尝试一下，非常喜欢！姜饼香料很棒，我只是盯着测量值b / c我’我只是懒惰。我还磨碎了一些茴香种子，然后将它们也扔进了那里，因为我喜欢早餐香肠的茴香风味。这些散发出来，特别是蘸上一点第戎芥末酱。我的猪肉也‘cracked’围绕着一些鸡蛋，但我又一次冲到def用户错误！肉是否破裂，真好吃！谢谢！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      我喜欢茴香的想法…so tasty with 早餐 sausage!

      你用中鸡蛋了吗？大鸡蛋通常太大了，无法容纳这么多的肉，并且会使其破裂ðŸ™，

      回复
  • 约翰 说：

    美味的！但是对我来说盐太多了。一世’将来会一半。

    回复
  • 桑德拉 说：

    完全美味，是一顿完美的便餐。谢谢
    我将我浸入打好的鸡蛋和杏仁粉中以获得更真实的质感（’m来自英国，所以我们对苏格兰鸡蛋有所了解！）。
    您认为它们会冻结吗？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      我从未尝试过冻结它们。我不’认为里面的鸡蛋的质地会保持自身。

      回复
  • 妮可 说：

    能够 you reheat these?

    回复
    • 史蒂芬 说：

      您可以将它们切成两半，然后在烤箱中轻轻加热。唐’t microwave!

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  • 梅根·奥尼尔 说：

    这些看起来很棒–您会建议总共30份的餐量多少？我的猜测是2？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，梅根，

      部分大小是非常个人的事情。我建议大多数人每餐摄入4-6盎司蛋白质。

      回复
  • 塞莱斯特 说：

    我看了一个视频教程，说要弄湿你的手，香肠会粘在鸡蛋上，而不是粘在你身上。减少杂乱且不浪费香肠。

    回复
    • 史蒂芬 说：

      那’s a great tip!

      回复
  • 唐娜 说：

    我让他们去露营，他们很棒。我在香肠和鸡蛋之间加了一些菠菜，然后做成蛋黄酱蘸酱（必须）。感谢您分享这么好的食谱！

    回复
    • @dylanacosta 说：

      甜！！听到这个消息，我感到非常高兴，唐娜！

      回复
  • This01RunnerGirl 说：

    斯蒂芬
    如果使用Whole30，您可以用Date代替蜂蜜吗？

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    • 史蒂芬 说：

      当然可以，但老实说，我可能会忽略它。肉桂使它成为自己的ðŸ™早餐

      回复
  • 塔比莎 说：

    我昨晚做了这些，说明很棒。今天早上我给一个人加热了，这非常令人满意。感谢您的出色食谱。下次我’我会尝试用碎洋葱和大蒜代替肉桂，肉豆蔻和丁香。

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    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      太高兴了，塔比莎！多谢您光临，让我知道ðŸ™，

      回复
  • 坦妮娅·恩格尔（Tanya Engle） 说：

    就是想
    我们做很多露营
    I could wrap each one in foil ahead of time and then cook over the camp fire for a easy 早餐.

    回复
    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      我觉得你 could, yes!

      回复
  • 芭芭拉·波兰（Barbara Polan） 说：

    我做了这个食谱（苏格兰鸡蛋），但无法使香肠粘住以均匀地包裹鸡蛋。真令人沮丧。我丈夫和我都尝试过，我们所能生产的都是里面有鸡蛋的巨大圆形肉丸。他们做的很好，味道也很棒，但是在外观上却令人失望。

    回复
    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      如果鸡蛋不干，有时会发生这种情况。

      回复
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