你必须吃草食的肉吗？
[vimeo //www.vimeo.com/39911350]
伙计们，这很可能是您的道德问题…或基于财务/预算甚至可用性的一种。
如果您是这个古道之旅的新手，并且仍在考虑吃什么和吃什么的方法，仍在设法将自己的头围起来’重新购买现在可能需要考虑太多。
\无论如何，它’如果可以的话，最好还是用草食（有关草食所有事物的入门，包括嗡嗡声，例如Omega 3和CLA –共轭亚油酸–单击 这里）。
But if the issue of grass-fed (or even 有机) meats is keeping you from doing paleo at all or making your wallet hurt, 这里 are some tips that can help:
- 避免切成脂肪的肉块（想想Porterhouse牛排等），并切成更薄的肉块（牛lo，里脊肉，圆形）
- 修剪所有可见的脂肪
- 对于瘦而硬的切块（例如炖肉），请选择“low and slow”慢煮或炖等烹饪方法
以及在预算内提供更高质量的提示：
- If 有机 is available but not grass-fed, it might be a better choice
- 拜访当地农民’的市场，并与供应商成为朋友！！！支持本地！
- 在线供应商喜欢 美国健康肉 有时会运行优惠券代码…stock up!
- 检查诸如以下商店的草食肉的销售情况 全食，批量购买并冻结
最后一件事…我最喜欢的食谱，是用Melissa Joulwan的炖肉（又名The Clothes Make the Girl…又名我的古烹饪爱好者）： 罗根乔希!
Is there any relation to the fat in the conventional raised beef being unhealthier due to the food / methods of being raised vs. 草喂, or is the fat just healthier because of the lifestyle of the cow? Sorry, this question came out better the first time when I didn’不必重置我的WP PW。
许多环境毒素等都是脂溶性的，并在动物的脂肪组织中积累。因此，在不健康条件下饲养的牛肉将包含更多这些化合物。另外，以草为食的母牛由于饮食结构的原因，其CLA和Omega 3含量较高，因此，’这是一个两层原因。
奶牛场’可以吃很多谷物。谷物：牛，精制糖：人。以谷物喂养的母牛倾向于肥胖，导致其肌肉组织中悬浮的炎症激素水平更高。与工业灌输相反，谷物喂养的肉没有很好的大理石花纹。脂肪容易散乱分布。而是’一种增加滑轨重量，增加处理器成本以及最终增加消费者成本的策略，此外，您还需要’大部分是为您（或加工者）要修剪下来的脂肪付出的，这是巨大的浪费。
如果您想在肉上加些脂肪，可以选择草食，谷物加工。避免肉’从一生中就吃饱了：从纯粹的肉欲角度来看， ’通常较硬，较脆且风味较差。烂肉只是对整个烹饪体验的冒犯。
佐伊，在这些方面都同意您的看法，但只是扮演恶魔’的倡导者：您将如何告诉一个买不起草食肉的家庭？
我来自Melissa Jouwlan的链接’的页面。我休假的时候就开始了我的古之旅–4个月前。通过所有的阅读和学习（以及良好的饮食），我感觉就像永远’ve doing, so I’我很高兴找到全新的信息来源，食谱。好玩！
蕾妮，你真是太可爱了！感谢您光临并查看该网站。到目前为止，您辛苦了一切。我最喜欢的古事是它对我的意义在不断发展，这意味着我’我会变得更好，并且总是学习新事物。另外，还有像梅利莎（Melissa）这样令人惊叹的人，他们不断激发我们的兴趣，并提供新的美味。希望你早日回来！
非常好的帖子。有时会有如此多的担忧，尤其是在开始时，我们只是停滞不前。我喜欢你这么简洁。
非常感谢！有这么多微小的细节最终可能使我们的注意力从基础上移开。有时可能会让人不知所措！
虽然我喜欢在当地饲养牛肉的想法，并且放牧的牛比在饲养场饲养的牛压力小，但味道却不一样。您可以训练味蕾以喜欢草食牛肉，但是它的味道较肥育牛肉的深度不完全相同，因为它更瘦。脂肪是任何认真的厨师都会告诉您的味道。
草食牛肉对生态的损害较小的理论也受到了一些争论。草食牛占据更多的空间，这意味着它们可以游荡的土地更多。虽然以谷物喂养的牛肉占用的空间较小，但谷物本身需要种植面积。这两种方法都会影响自然环境和野生动植物。
关于减少脂肪对您有益的观点也一直在争论中。许多事情被认为是“bad”随着科学继续根据新的研究和证据对它们进行评估，它们又开始卷土重来。
最重要的是找到您可以负担得起的牛肉，最好是在当地种植（您可以实际见到的农民），与他们讨论他们饲养牛的方法。尝试不同的削减“grass fed” and “organic”然后将它们与您一直在吃的牛肉进行比较。它们之间的味道如何？多少钱？您是否有空间购买散装食品并将肉存储在冰箱中？每个人’情况有所不同，请做出适合您的选择。
不能’t agree more!!
这非常有帮助！谢谢。我想知道猪肉。我爱培根，我的孩子也一样。但是，当您所能找到的只是玉米饲喂的猪时，您会怎么做？
嗨特雷莎…好问题。我通常不’不吃很多培根，但是当我这样做时，我通常会追求最高品质的春天。有些牧场/农场会放牧猪，但这取决于您所在的区域’re in.
斯蒂芬，您对CLA补充剂的一般看法是什么？它’s hard for us to get 草喂 这里 too? Thanks! Sorry if I missed this somewhere.
嗨，普里西拉，
我对补充剂的一般立场是除非可以’不能从食物中获取足够的特定营养素’重新利用它们来掩盖一般的营养不良。但是，如果您’在做你可以从食物中做的（或它’无法使用）我认为’s probably fine.
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