开心果大蒜西兰花拉贝

在我们深入研究这个食谱之前，让’我们对这种误解的蔬菜有所了解：西兰花菜（发音像“rob”) isn’实际上根本没有西兰花！

而是’与芥末菜紧密相关。它’在意大利美食中通常也被称为rapini。如此令人困惑，对吧？我看到西兰花花菜藏在市场有机部分的其他果岭中，’抵制尝试新事物的冲动。我的好奇心得到了回报，因为它真好吃！

这种朴素的蔬菜可能会很苦，但变白后–迅速煮沸，然后放入冰冷的水中–消除了苦涩的苦味。如果你可以的话’找不到花椰菜长袍，或者’如果您只是鸡而已，不可以尝试新的东西，则可以用几乎任何深色的绿色蔬菜代替它，例如瑞士甜菜，芥末酱或菠菜（无需取消这些选择）。

大蒜开心果西兰花拉贝

课程： 小菜

美食： 无麸质，古，蔬菜，整粒30

准备时间： 5 分钟

烹饪时间： 10 分钟

总时间： 15 分钟

份量： 2

卡路里： 160 大卡

作者： 斯蒂芬·高德劳

开心果大蒜西兰花拉贝是学习这种奇妙的误解蔬菜的好方法。

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配料

• 1 磅 西兰花拉比（rapini）
• 2 大蒜丁香 剁碎
• 2 汤匙 开心果切碎
• 2 汤匙 干葡萄干
• 1/8 茶匙 红辣椒片 可选的
• 1/2 杯子 鸡汤 或水
• 橄榄油
• 海盐 去尝尝

使用说明

1. 煮一大锅水。设置一个装满冰水的大碗。
2. 当水烧开时，将花椰菜干切成两半，切成细条，将蒜末切碎，然后将开心果切碎。
3. 将西兰花芥末在沸水中烫2分钟。立即转移到冰水中，让其冷却几分钟。排水。
4. 用中火加热大煎锅，并加入一小撮橄榄油。将大蒜，开心果，葡萄干和红辣椒薄片炒1分钟，不断搅拌。
5. 加入沥干的西兰花干和鸡汤，再煮3-4分钟或直到茎变嫩。如有必要，用海盐调整调味料。

营养成分

大蒜开心果西兰花拉贝

每份的量

卡路里 160 脂肪的热量45

每日价值百分比*

脂肪 5g8%

胆固醇 1mg0%

钠 164mg7%

钾盐 718mg21%

碳水化合物 22g7%

纤维7g28%

糖12g13%

蛋白 11g22%

维生素A 6015IU120%

维生素C 47.9mg58%

钙 271mg27%

铁 5.8mg32%

*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

对此大蒜开心果西兰花拉贝食谱有疑问吗？留在下面的评论中！