美食摄影技巧：第3部分

欢迎来到我的“食物摄影技巧”系列的第3部分！ （单击此处阅读第1部分，一种  Part 2和 Part 4）

我的任务是帮助初学者使他们的食物照片看起来更好，因此我们将直接回答一些常见问题。第4部分将介绍基本的编辑技术，因此请继续关注！

食物摄影技巧：常见问题

好的，对于这一切我还很陌生，但是我仍然对如何使用ISO，光圈和快门速度感到困惑。救命！

没有什么比猜测游戏斗地主设置更糟糕的了。当然，即使是基本游戏斗地主也具有自动设置，但是当您可以自己进行调整时，就会打开一个全新的可能性世界。关于ISO，光圈和快门速度的问题是，它们必须都非常平衡才能拍摄。

是的，诸如Photoshop，Aperture和Lightroom之类的编辑软件都可以帮助操纵最终图像。但是，使用游戏斗地主获得最佳的拍摄效果-然后使用编辑软件进行任何最终的调整-不仅是实际练习的最佳方法，而且是最有效的工作方式。

让我们更仔细地了解通常称为“手动射击”的设置的技巧。”：ISO，光圈和快门速度。

ISO标准

ISO标准是您的游戏斗地主传感器对光敏感度的度量。 ISO标准越高，随着光线变暗，获得适当曝光的镜头就越容易。现在，在使游戏斗地主上的ISO最大化之前，请考虑以下事项：较高的ISO通常与颗粒照片有关，有时也称为噪点。

全画幅游戏斗地主（例如我的 尼康D610）和较大的传感器在较高的ISO设置下效果最佳。简而言之，更多的传感器区域意味着您的游戏斗地主可以充分利用有限的光线。

较高的ISO也适用于光线较暗的情况，反之亦然。问题是较高的ISO设置通常意味着较慢的快门速度，这可能会使手动操作变得棘手。

另一方面，像框游戏斗地主（例如 尼康D3200）具有较小的传感器，因此对光的敏感性较低。这意味着什么？通常，您必须使用较低的ISO拍摄，例如100或200。

在这种情况下，您可能需要加倍努力以确保图像正确曝光，例如选择较慢的快门和使用三脚架。较低的ISO设置也适用于明亮的户外拍摄或动作。

让我们来看看调整ISO的作用，因为视觉效果可能为您提供帮助。

在这里，我是在一天的同一时间从相同位置拍摄相同篮子的洋葱。注意调整ISO时会发生什么。这些都是使用相同的光圈（f / 2.2）和快门速度（1/400）拍摄的。另外，您可以告诉我我没有使用三脚架是因为游戏斗地主角度略有变化，但是我并不是想变得非常精确。

请注意，随着ISO倍增，结果照片的亮度将增加两倍。较高的ISO =对光线更敏感，在此室内拍摄中效果很好。现在，我是否可以调整快门速度以使最左边的照片（ISO 125）正确曝光而消失？是。

我必须将快门速度从1/400降低到1/40或1/50。我可能需要三脚架，因为较长的快门速度很可能导致模糊。

这里有一些有趣的注意事项：

使用照片编辑软件，我可以自动和手动将曝光校正为看起来可以接受的东西。再次，我宁愿依靠该程序进行细微的调整，或者在我别无选择时解决不幸的照明问题，不要尝试反复尝试，然后希望软件可以修复它。

但是，您必须做您必须做的事。

光圈

简而言之，光圈（或f档位）是指镜头开口的狭窄程度。光圈的范围很广，极大地影响了镜头的景深（或散景）。描述散景的最好方法是，使物体聚焦，而镜头的背景模糊不清–或多或少。

光圈的选择取决于您使用的镜头。例如，我的旧变焦镜头的范围从f / 3.4到f /11。我最常使用的Nifty Fifty镜头从f / 1.8开始，然后从那里开始。我的105mm微距镜头从f / 3开始。

自从 降低 孔数 更宽的 镜头，这意味着更多的光会进入游戏斗地主。低光圈拍摄是充分利用低光环境的一种方法。

它还会导致更多的散景，这对于侧向拍摄非常有用，但对于物体都不同高度的高空拍摄来说，则非常棘手。

的 更高 光圈数 较窄 镜头，导致进入游戏斗地主的光更少，景深也更小。景深会减少，而更多的画面会出现在焦点上。

这对于高空拍摄非常有效，但是为了获得适当的曝光，通常必须降低快门速度以弥补较小的光圈，从而使较少的光线进入游戏斗地主。

解决方案通常是使用三脚架进行中至高光圈的高空拍摄，尤其是在您的条件偏暗的情况下。

这些都是以相同的ISO（1000）和快门速度（1/400）拍摄的。

使用光圈时请小心。使用非常低的光圈值可能会导致难以聚焦在某些物体上，尤其是圆形或圆柱形的物体（例如眼镜）。而且散景太多会使您很难分辨出食物到底是什么！

快门速度

快门是游戏斗地主的便捷上等部分，当您实际按下按钮拍照时会关闭。就像可以调整ISO和光圈一样，您也可以调整快门速度。

快门速度通常显示为分数，例如1/10或1/400或整数，例如1″ or 2″。快速快门，例如1/250，意味着快门需要250秒的时间才能关闭。

慢快门，如1″，需要一秒钟才能关闭。尝试只调节快门并实际聆听。您会听到它关闭的速度有多快。

这些都是用相同的ISO（1000）和光圈（f / 3.2）拍摄的。请注意，随着快门速度的降低，由于更多的光照射到传感器上，因此图像变得更亮。这也意味着图像会随着您的手的移动而变得更加主体。使用三脚架可以大大缓解此问题。

通常，条件越暗，快门所需的快门速度就越慢，以使足够的光进入游戏斗地主进行拍摄，反之亦然。

我最近’曾在光圈优先模式下拍摄，在游戏斗地主上显示为A’的主调节轮。这意味着我选择光圈，游戏斗地主决定快门速度。

通常，我会根据条件或我的工作在指定的日期提前设置ISO’我在做。然后我选择光圈’d想使用并且照游戏斗地主指出快门。

在下图中，我将ISO设置为1000，然后选择f / 2.2作为光圈。游戏斗地主选择了一个较快的快门，以适应由于光圈更大而进入的更多光线。

下图未修饰，我认为是’在整体平衡方面非常不错：ISO 1000，f / 2.2，快门1/200。

 您使用三脚架吗？

我有一个三脚架，大约有20％的时间使用它。我的相对较小的空间可以在我的餐桌或沙发上拍摄，因此三脚架通常会妨碍您的拍摄。我喜欢手持游戏斗地主给我的自由。

现在，三脚架有一些好处：它’当您想以相同的角度/位置进行工作时，更容易在系列中创建连贯的镜头，并且’最终不会出现镜头模糊或聚焦不清的情况。

如果我’在弱光下工作–例如，我的光圈设置在中等水平，快门速度较慢…通常低于1/60左右–我更喜欢三脚架，因为我不’t任何手部动作模糊图像的风险都很高。

换句话说，如果弱光迫使我降低快门速度，我通常会破坏三脚架。

考虑到所有这些因素后，如果绝对需要，我倾向于使用三脚架，但我更喜欢不带三脚架。一个很好的技巧是手持游戏斗地主找到特定镜头所需的角度，然后安装三脚架以进行复制。

(比尔·斯泰利告诉我他’最近一直在使用这种方法’如果您真的想改善自己的摄影技巧，那么购买一个价格适中的三脚架可能会很明智。

这是我的三脚架。它几乎完成了我需要做的所有事情，进行了许多调整，而且重量很轻。

什么’RAW和JPEG之间的区别？

RAW和JPEG是DSLR可以拍摄的两种图像格式。

将RAW视为数字底片’未处理。它给你，“developer,”当您有更多选择’重新编辑该图像。 RAW图像旨在最真实地捕捉对象，使其看起来更真实。

这一切听起来不错，但只知道RAW文件非常大，通常需要一些外部存储设备，或者’会填满您的硬盘。 （无论如何，您都应该备份到基于外部或基于云的存储，但是’只是关于RAW的注意事项。）

JPEG是图像的常见文件格式，但缺点是图像被压缩且没有’包含的原始数据与RAW文件一样多。每次编辑JPEG时，图像质量都会下降，这就是为什么’不太适合打印项目。

当您将照片上传到博客或社交媒体网站时，无论如何通常都会发生一些压缩。所以，如果你不是’热衷于打印，如果您使用JPEG拍摄，则可以稍微简化此过程并处理较小的文件。

将JPEG视为复印件。每次按“copy”按钮，结果

将游戏斗地主设置为RAW或JPEG时，’了解您的目标很有帮助。如果您有任何暗示您的照片将用于打印，则您可能应该以RAW拍摄。

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固定食物摄影第3部分，供以后使用！