瓦罐比比猪肉

跳转到食谱 发表评论
  • 分享
  • 鸣叫
  • 销
  • 电子邮件

    • 慢炖锅Puerco Pibil | stephgaudreau.com

    这款极简单的瓦罐锅中，猪肩肉，柑橘和香料融合在一起，我保证这将是巨大的风味冲击。我改编了我在高压锅网站上找到的食谱，并不得不使用从头开始的干燥成分来修改achiote糊部分，因为我无法’在我当地的市场上找不到它。 Puerco pibil（猪肉肩shoulder鱼和香料）来自墨西哥的Yucutan地区。它’传统上是用香蕉叶煮的，但是因为我没有’没有那些（我也没有坑把它埋在里面–我只是把所有东西都放进了锅里，放低了大约8个小时。第二天早上，我得到了美味的肉汤和叉子嫩猪肉。

    慢炖锅Puerco Pibil | stephgaudreau.com

    慢炖锅Puerco Pibil

    课程： 主菜
    美食： 种族，无麸质，古，猪肉，整只30
    准备时间： 10 分钟
    烹饪时间： 8 小时
    总时间： 8 小时 10 分钟
    份量： 10
    卡路里： 227 大卡
    作者： 斯蒂芬·高德劳

    Crock Pot Puerco Pibil猪肉来自墨西哥的Yucutan地区。这款超简单的瓦罐锅保证了浓郁的风味。

    打印

    配料

    • 1 中等大小的洋葱
    • 1 能够 一罐切成薄片的烤番茄 15盎司
    • 2 汤匙 annato粉 如果找不到安纳托，请撒上辣椒粉
    • 1 茶匙 孜然粉
    • 1 茶匙 黑胡椒粉
    • 1 茶匙 盐
    • 少许豆蔻
    • 5 磅 猪肩肉 我买了两个较小的烤肉
    • 1 橙子 榨汁
    • 1/4 杯子 苹果醋
    • 2 茶匙 盐

    使用说明

    1. 在一个小碗中，混合安纳托，小茴香，黑胡椒，1茶匙盐和少许肉豆蔻。加入少量水搅拌直至香料稠稠，呈糊状。
    2. 将洋葱切成薄片，并用中火将一勺脂肪（椰子油等）加入煎锅中。煮几分钟直到半透明，然后加入一罐西红柿。再煮几分钟直到变软。
    3. 修剪掉任何大块的外部脂肪，以准备猪肉（如果肉内部有脂肪，则大部分都会煮熟）。将每个烤切成大约1.5英寸宽的长块。用盐调味。
    4. 在瓦罐中，将一种橙汁与苹果醋混合。加入annato /香料酱，搅拌直至溶解。将猪肉放入液体中。上面加番茄/洋葱混合物。
    5. 煮低6-8小时（也可以再煮更长的时间）。当多余的脂肪仍处于温暖或冷藏状态时，将多余的脂肪从顶部脱脂，脂肪将在顶部凝固并可以被铲除。
    6. 早餐加上几个鸡蛋真好吃！
    营养成分
    慢炖锅Puerco Pibil
    每份的量
    卡路里 227 脂肪81的热量
    每日价值百分比*
    脂肪 9g14%
    饱和脂肪3g15%
    胆固醇 92mg31%
    钠 867mg36%
    钾盐 519mg15%
    碳水化合物 4g1%
    糖2克2%
    蛋白 27g54%
    维生素A 200IU4%
    维生素C 9.7mg12%
    钙 41mg4%
    铁 2.1mg12%
    *“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

    慢炖锅Puerco Pibil | stephgaudreau.com

  • 分享
  • 鸣叫
  • 销
  • 电子邮件

    • 你可能还喜欢...

    会员披露说明

    该博客上的许多链接都是会员链接。购买某些商品时，斯蒂芬·高德劳（Steph Gaudreau）会收取少量佣金，但价格对您而言是相同的。斯蒂芬·高德劳（Steph Gaudreau）参加了亚马逊服务有限责任公司联合计划，该计划是一项联盟广告计划，旨在为网站提供通过广告和链接到amazon.com来赚取广告费的方式。有关更多详细信息，请查看我的 隐私政策.

    发表评论

    您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

    食谱评分




    该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.

    评论

  • rodgerruns365 说：

    看起来很AMAZE，CrockPot一直是最好的厨房投资。 -）

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嘿罗杰！糊涂了！它为我节省了很多时间。我什至在首页上添加了一个标签，上面只列出了锅的食谱。我认为，安娜托粉对您来说很难在英国买到，所以您可以用甜辣椒粉代替ðŸ™，

      回复
      • rodgerruns365 说：

        那’一个好子。谢谢斯蒂芬。 =）

        回复
        • 史蒂芬 说：

          任何时候！

          回复
  • 梅丽莎 说：

    我今天做了这个，真是太神奇了！我几周前才发现您的网站，到目前为止，我所有的食谱’我尝试过的太好了！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，梅利莎！那’s so sweet…我真的非常高兴您喜欢它。感谢您抽出宝贵的时间告诉我。

      回复
  • 坎迪斯 说：

    现在在瓦罐里。我可以’t wait!

    回复
    • 史蒂芬 说：

      甜！结果怎么样？？

      回复
  • 修道院 说：

    事实证明，这真的很好，而且超级嫩！我真的很惊讶我做到了！哈哈。我为它配了一些蒸的西兰花，准备了一个可爱的星期五晚上晚餐。上面放些酱汁的西兰花甚至更好！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      MMMMMM！辉煌！这是我的最爱之一

      回复
  • 夏洛特 说：

    嗨！这是我煮过的第一顿古法餐，也是第一顿瓦罐饭！这真的很容易而且很美味。我早餐吃了鸡蛋，然后在上面加了绿色辣椒，鳄梨和香菜作为午餐。好吃

    回复
    • 史蒂芬 说：

      太棒了!!一世’m glad you liked it…而且您的早餐听起来很棒。

      回复
  • 尼基 说：

    听起来不错！我在墨西哥长大，喜欢这种食物。我当时想做些花椰菜“tortillas”搭配鳄梨和西红柿。您是否有一份超级玉米粉圆饼食谱或一个食谱？能够’等着做这个!!

    回复
  • 凯莉 说：

    嘿，斯蒂芬，我’我打算今晚做这个，但是我有一个关于减少多余脂肪的问题。我的猪肉是从当地农场/肉类CSA计划中饲养的牧场。我还会修剪脂肪吗？如果是这样，我可以储存/炼焦脂肪以备后用吗？

    谢谢，
    凯莉

    回复
    • 史蒂芬 说：

      不…don’t trim the fat!! It’有助于在烹饪过程中保持肉湿润。

      回复
  • 莎莉·艾莉森（Sally Allison） 说：

    斯蒂芬，这太神奇了。爱猪肩，爱陶罐。我刚刚开始吃Paleo，好几年了，但是现在有了一个名字。我一直以肉/蛋白质为中心。喜欢这个网站以及您花时间鼓励的方式，回复每一个评论。保持良好的工作，女孩！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      我啊’非常高兴您喜欢SallyðŸ™，希望您’我将是该网站的常客，而您’祝您有美好的一天！

      回复
  • 布兰妮 说：

    这绝对好吃，我可以’t get enough!!! I’早餐时要加鸡蛋，晚餐时要加长果和鳄梨片。肯定会在我的厨房里把它变成普通的。 ðŸ™，非常受欢迎，谢谢分享！

    回复
    • 坎迪斯·里查迪（Candace Ricciardi） 说：

      嗨布兰妮，

      我很高兴您喜欢它！ ðŸ™，

      回复
  • 康斯坦斯 说：

    昨晚做了这个，很棒，很好吃！我先做饭，所以我没有’直到今天才吃，真是太棒了。我只做了一半的食谱，但我希望在其中加更多的番茄使其更炖（我说炖…哈哈）。肯定会再做一次！谢谢你的食谱！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      I’我很高兴您喜欢它，康斯坦斯！ ðŸ™，

      回复
  • Anaglo 说：

    嗨，斯蒂芬，这看起来很棒！您是否尝试过在高压锅上进行烹饪？如果可以，建议的时间是几点？我没有锅，但是我今天真的想尝试这个食谱作为午餐！谢谢！！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，您好！我没有’还没有在高压锅中尝试过

      回复
  • 克里斯蒂娜（Christina） 说：

    我现在在锅里有这个！一世’在使用锅做饭时，我需要搅拌以使酱汁超过肉类吗？或者在做锅做饭时将其神奇地注入风味？

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨克里斯蒂娜…无需搅拌ðŸ™，只需将它设置好，然后忘了它

      回复
  • 克里斯塔 说：

    现在在慢炖锅中！等不及要尝试这个!!!我希望结果很好！！！

    回复
    • 史蒂芬 说：

      嗨，克里斯塔！希望它对您有好处！

      回复
  • 埃里克·阿尔布雷希特（Erik Albrecht） 说：

    现在在慢炖锅中。我一直把这当作传统方式。无法等待比较。看起来不错！

    回复
    • @dylanacosta 说：

      埃里克（Erik），我很高兴听到您喜欢它！

      回复
  • 莎拉 说：

    期待这个周末！你有什么机会’我已经在速溶锅中成功了吗？

    回复
    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      嘿萨拉…我发表这一年之前还没有Instant PotsðŸ〜‰，所以我还没有’t made it in one. I’确保可以通过减少水量和对烹饪时间进行一些调整轻松地对其进行调整。随时尝试ðŸ™，

      回复
  • 贝丝·安布雷 说：

    我还能用什么其他肉代替猪肩肉？

    回复
    • 斯蒂芬·高德劳 说：

      只要切任何一种肥腻的猪肉’不是排骨或猪里脊肉。

      回复
    • 加入我
    体验生活杂志徽标

    想要食物自由吗？