那里’没有什么比提及这些词更使某些人感到不适了“chocolate” and “avocado” in the same recipe, but hear me out: In this Chocolate Mousse, the 鳄梨 is hidden.
诺言。
我在2011年9月，即愚蠢的Easy 古首次亮相Interwebz的那个月，首次发布了此食谱。
就像旧食谱经常发生的那样，我看了一眼照片，有点畏缩。这几乎没有什么可取的，而且我知道我可以做得更好。
看到？看起来像是Rorschach测试。证明任何人只要练习足够，就能在某些方面有所进步。
所以，在我把一批巧克力慕斯打好后，我把它镀了一层，拍了张新照片，然后着手改善整个帖子。
Why This 巧克力慕斯食谱Rocks
好啦你呢’我可能想知道为什么这个食谱很糟糕。
首先，’s got hidden 鳄梨 as its creamy, dreamy base. That’s right…there’这个食谱根本没有乳制品。
唐’t worry. The 鳄梨, once blended, disappears into the background. You won’t even know it’s 那里!
鳄梨健康吗？
鳄梨很香，因为它们’重新包装了健康的脂肪，其中大多数是单不饱和的，它们’出人意料的是，维生素C部门拥有丰富的资历。
Just 100 grams of 鳄梨 contains about 16% of your daily 维生素C value.
This 巧克力 Mousse ingredient list is pretty short. Besides the 鳄梨, it’买了可可粉（或可可粉），椰奶，一点点的本地蜂蜜和少许香草精。
如何修改巧克力慕斯
如果不是蜂蜜’果酱，请使用任何您喜欢的甜味剂。枫糖浆会很好地工作，并且会掉进去，浸透枣子。
如果您愿意，可以减少甜味剂’d喜欢，直到适合您的味蕾为止。可可粉可能会很苦，所以你’我想要一些东西来打破那种味道。
如果你可以的话’请不要使用椰子奶，可以使用喜欢的任何非乳制牛奶：杏仁，腰果等。这种食谱非常灵活，因此请发挥您的想象力，‘kay?
我加了一点 胶原蛋白肽 给它增加蛋白质。如果您不愿意，可以忽略它’没有它。不是破坏交易的人。
本食谱的浇头
我在巧克力慕斯上撒了一点碎杏仁来吃。您也可以使用可可粒或什至烤椰子。
为了获得最佳效果，请在食物处理器中搅拌一下。 （我有这个。）’在搅拌机中制作有点困难，因为它赢得了’把水罐填满…
…But if you’勤于刮擦侧面，它’可能会很好。
Looking for more yummy 巧克力 recipes? Check these out…
配料
- 2 鳄梨s
- 1/4 杯子 不加糖的可可粉 或可可
- 3 汤匙 椰奶 全脂
- 2 汤匙 生本地蜂蜜
- 1 汤匙 胶原蛋白粉 可选的
- 1 茶匙 香草精
- 一小撮海盐
- 碎杏仁 可可粒或椰子片，可选馅料
使用说明
- Halve and pit the 鳄梨s. Scoop out the 鳄梨 flesh. Combine it with the cocoa powder, 椰奶, honey, collagen, vanilla, and sea salt in a food processor.
- 混合约30秒。取下盖子，然后用刮刀将侧面朝下。再混合30秒钟，或直到慕斯丝般柔滑。
- 如果混合物太稠，则加一点椰子奶。
- 为了获得最佳效果，请冷藏至冷却，然后再加入切碎的杏仁，可可粒或椰子片。或疯狂使用这三个！
食谱笔记
我的食谱全都放在膳食计划器中。 看看这个！
将此巧克力慕斯食谱钉住，以备后用！
在食谱中使用椰奶时，您会使用椰奶和椰子奶油吗？还是您只倒牛奶并保存奶油？
蔡铁在这样的食谱中，摇匀罐头并按原样使用。
需要日期吗？一世’我不是他们的忠实粉丝。
他们在那里给人些甜味。如果不是这样，那将是很痛苦的。我会选择您喜欢的另一种甜味剂。
喜欢这个斯蒂芬！我添加了胶原蛋白，最后得到了我丈夫所说的‘gummy bears’在慕斯中。我发现那是大块的胶原蛋白？
我需要功能更强大的食物处理器吗？
你确定你没有’意外使用明胶吗？
你真聪明那’正是我所做的！
我有种预感
我很迷惑…我在食谱中看不到日期。
胶原蛋白和明胶有什么区别。我的胶原蛋白包装将两个词互换使用。
那是老食谱。可能是你’重新看到缓存的版本？新配方没有日期。
明胶变稠，胶原蛋白没有。它们的化学结构相似，但绝对不溶于液体。
我的话很丰富！我们两个人开心地吃了一半–淋上杏仁片和覆盆子。我同意您所说的不使用搅拌机的说法。收拾好食物处理机后，我尝试了一个小型忍者搅拌机（就像Nutribullet）。混合物是如此之厚（鳄梨是大鳄梨），以至于它不会滑落到刀片上，我几乎无法用刮刀将其结合起来。但是原则上非常容易，并且可以存储我喜欢的橱柜配料！我用枫糖浆和蜂蜜的混合物加糖，但我确实觉得它可以以某种方式尝起来有点巧克力味。
The type of cocoa you use will definitely affect the 巧克力y outcome 🙂 some are just not as deeply 巧克力 in flavor.
我在您的Insta页面上看到了您的巧克力布丁，看起来真好！我以为这是同一回事，最终得到了这个食谱的配料，然后把它搅了一下。它是非常牛油果，即使加蜂蜜和枫糖浆也有点苦。也许只有一个成熟的avo可以工作？
如果它’s bitter, that would be from the cocoa you used, not the 鳄梨.
这会保持多长时间？
关于 two days. The 鳄梨s will turn very dark brown.
调整会员资格
想要食物自由吗？