Ahi金枪鱼沙拉很好吃…I’ve you’从来没有尝试过,请尝试一下。
此食谱基于Barefoot Contessa的食谱,是在盘子上加点脚踢的完美方法。芥末粉可以在商店的亚洲食品专区找到,而且真的很有效,所以我建议一次添加一点,看看是否’太热了。找到没有糖或任何奇怪的东西真的很困难…我花了很多时间寻找一个对古友好的(“Hime” brand…辣根,螺旋藻和姜黄是唯一的成分)。
唐’喜欢芥末吗?您可以完全忽略它。
我在包裹着紫菜的新鲜生菜船上吃了金枪鱼沙拉,并品尝了寿司风格。如果你不这样做’就像金枪鱼,您可以代替煮熟的鸡胸肉。
配料
对于敷料:
- 2 青柠榨汁 如果您喜欢酸度较低的调料,可减至1酸橙汁
- 1 石灰,皮
- 2 茶匙 椰子氨基酸
- 2 察普 芝麻油 子:品尝橄榄油或其他中性品尝油
- 2 茶匙 芥末粉 或其他任何干净的芥末
- 盐和胡椒粉调味
给沙拉用的:
- 1 磅 阿希金枪鱼牛排
- 2 葱 薄的切片
- 1 鳄梨 切块
- 1 汤匙 芝麻籽
- 长叶莴苣或黄油生菜叶子
- 紫菜卷 可选的
使用说明
- 要制作调味料,请将柠檬汁,柠檬皮,氨基氨基酸,香油,芥末粉,盐和胡椒粉混合在一个中等大小的碗中。一起搅拌并放在一边。
- 用纸巾拍干鱼,然后用盐和胡椒粉调味。每边用高火烤或煎2分钟左右。 *重要:您希望鱼在里面稀有。如果将其煮熟直到煮熟,它将变得坚韧而干燥。让其在砧板上冷却。切成块。
- 将鳄梨,葱,芝麻和金枪鱼加到带有调味料的碗中。将成分折叠在一起即可。
服务于生菜船/杯子或紫菜包好。或者,只需盛在碗中即可。
营养成分
金枪鱼沙拉
每份的量
卡路里 552 脂肪261的热量
每日价值百分比*
脂肪 29g45%
饱和脂肪5克25%
胆固醇 86mg29%
钠 212mg9%
钾盐 1181mg34%
碳水化合物 18g6%
纤维9g36%
糖2克2%
蛋白 56g112%
维生素A 5250IU105%
维生素C 32.3mg39%
钙 105mg11%
铁 4.1mg23%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
啊哈哈哈–我刚从农夫那里回来’的市场,这个菜谱突然出现在我的供稿中。哈顿’由于我们已经在冷藏室里放了一些鱼,所以今天打算买鱼,但是停下来去找鱼贩子看看她是否有异常。她在我面前放了一个冷冻的Ahi容器,说“你要哪一块?”好吧,最大的,当然!当我’我走开了,还有一块很好的北极炭,我’我想起几年前我的兄弟厨师为我制作了用柠檬大蒜黄油炒过的新鲜金枪鱼,并以为我会做,但要用酥油。现在我希望我再要一块!您’绝对正确,新鲜的味道不会’不能接近罐头!!!
新鲜的ahi真好吃ðŸ™,烹饪愉快!
我们按照食谱(用橄榄油)到T上,发现调料非常苦。 Kinda为我们毁了这顿饭。 Idk本可以做些不同的事情。
嗨蒂姆…检查您的麻油没有腐烂!
对我们来说一样,敷料太辛苦了。油很好,用过的橄榄油也不会腐烂。最终选择了ahi,将其他所有东西都扔掉了。我在使用之前尝过调味料,马上就知道不是’不能上班,所以我加了很多橄榄油来平衡酸橙汁,但是’t pull it off.
我总是错误地选择风味更浓郁的调味料,因此酸与油的比例为1:1。如果您偏爱酸性较低的敷料,’d要将酸与油的比例增加到标准的1:3比例。我倾向于发现调味料太油腻了,不要’在这种情况下,要有尽可能多的风味。您是否使用了特级初榨橄榄油?它具有非常辣的味道,可能与鱼的味道不太一样。
你们中的一个人是否对柠檬酸橙味太深,并得到白髓?它’如果这样做的话,会非常痛苦。
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