Tex-Mex牛肉和“Rice” Casserole

This Tex-Mex牛肉和白饭 Casserole Recipe is 的 完美的一锅一餐“I hate doing dishes” dreams come true.

I’我很高兴与您分享这个食谱，由Nom Nom 古提供’s brand spankin’ new cookbook, 准备好了没！ 150多个预备，改版和现成配方. 现在去订购…I’ll wait.

（本书由Nom Nom 古摄）

除非你’我一直住在一个真正的山洞里，你’我可能听说过并立刻爱上了Nom Nom 古背后充满活力的二人组Michelle Tam和Henry Fong的烹饪能力。

我从Nom Nom开始迷女…and I haven’还没停。 2013年有一次，米歇尔让我 在她的网站上分享食谱，我几乎激动得发狂。

米歇尔（Michelle）和亨利（Henry）推出了全新的食谱–这是自2013年以来的第一本食谱’s 人类的食物 –因此，我抓住了传播与y的Nom Nom爱的机会’所有。这个德州墨西哥牛肉和砂锅饭很愚蠢，所以就在这里。

（在您发狂之前，’s cauliflower rice…尽管您可以根据自己的喜好用普通米饭做成。 饮食教条是1980年代。)

在食物 准备好了没！ 完全平易近人但令人兴奋–没错，我们不’世界上不需要更多无聊的减肥食品，所以就去蒸西兰花和纯鸡胸肉吧！ –风格简直就是可爱。

It’每个步骤都有有趣的漫画风格和食谱，并附有照片…what’不爱吗？视觉学习者很高兴！

准备好了没！ 根据您准备的烹饪方式分为不同的部分。在你的内心’ll find:

• 获取设置食谱…如何储备食谱要点。
• 现成的食谱…for when you’ve got time to cook.
• 准备好的食谱…the way to morph 什么’在您的食品储藏室里，甚至剩菜剩饭。
• 未准备好的食谱…在那些需要紧急餐的时候，统计！

如果你 feel like you want to cook healthy, tasty food but sometimes life conspires against you, 准备好了没！ 这是健康起步并用健康食谱武装自己的最佳方法-大多数方法都对Whole30友好-几乎可以控制任何程度的混乱。

如果你’ve got an 速溶锅，放心：有’这也是整个章节。

如果你r kitchen confidence is on 的, shall we say, developing side, 准备好了没！ 是一本很棒的食谱。

因为我知道你们中的很多人都喜欢一锅饭，所以我选择了这种德州墨西哥牛肉和砂锅饭食谱与您分享’所有。我是早上煮的，我们吃了午餐。完全美味，里面装有蔬菜和令人满意的蛋白质’一顿饭。

如果你’在预算不多或无法容纳人群的情况下，这道菜非常完美。考虑到牛肉，鸡蛋和蔬菜能带给餐桌多少营养，通常价格合理。

It’也不含谷物，因为这是用花椰菜制成的“rice.” (And if you’不辣，不吃墨西哥胡椒…完全可定制。）

食谱说它有四个，那部分相当大。如果您包括配菜沙拉，则可以轻松地将其扩展到六份。或将其用作晚餐，然后将剩菜剩饭带到第二天去上班或上学。

另外，那里’只有一个锅可以清理…WINNER! (I used my 小木屋12″ cast iron skillet。它’的经验丰富，没有任何问题。）

抓住下面的食谱’烘烤时，请自己订购一份 准备好了没！.

Tex-Mex牛肉和Rice Casserole

课程： 主菜

美食： 不含乳制品，不含麸质，不含谷物，不含坚果，整粒30

准备时间： 15 分钟

烹饪时间： 1 小时

总时间： 1 小时 15 分钟

份量： 4

卡路里： 413 大卡

作者： 斯蒂芬·高德劳

一锅完美，这丰盛&健康的德州墨西哥牛肉& 白饭 Casserole. It's古，无麸质，整体友好。

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配料

• 1 磅 米饭花椰菜
• 1 磅 碎牛肉
• 1 小黄洋葱 切块
• 1 红柿子椒 切块
• 3 大蒜丁香 剁碎
• 1-1/2 杯子 商店购买的烤番茄莎莎酱
• 1 茶匙 干牛至
• 1 汤匙 辣椒粉
• 粗盐
• 现磨黑胡椒
• 4 大蛋 搅打
• 6 樱桃西红柿 切一半
• 1 墨西哥胡椒或塞拉诺胡椒 横向切成薄片（可选）
• 1/4 杯子 新鲜香菜 轻装

使用说明

1. 有米饭花椰菜吗？如果没有，则将小花椰菜切成均匀大小的块，然后在食品加工机中将其脉动直至米粒大小。
2. 将架子放在中间，将烤箱预热至350°F。
3. 用中高火加热一个大型的防烤箱煎锅。平底锅热时加牛肉。用锅铲将肉切碎。煮一会儿，搅拌5至7分钟，或者直到不再变成粉红色为止。
4. 加入洋葱和甜椒。煮5分钟直至变软。
5. 加入米饭花椰菜，搅拌均匀。加入切碎的大蒜，煮1分钟或直到香。
6. 倒入莎莎酱，然后加入牛至和辣椒粉。用盐和胡椒调味。
7. 将锅从火上移开，倒入打好的鸡蛋。轻轻搅拌使其融合，并用小铲抹平砂锅的顶部。
8. 如果使用的话，上面放上切成薄片的西红柿（切面朝上）和辣椒。将煎锅放进烤箱。
9. 煮40至45分钟，或直到鸡蛋凝固并在边缘变褐。休息5分钟，然后加入香菜。切片并食用。
10. 额外的物品可以冷藏最多4天，也可以冷冻最多4个月。

食谱笔记

我的食谱全都放在膳食计划器中。 看看这个！

营养成分

Tex-Mex牛肉和白饭 Casserole

每份的量

卡路里 413 脂肪243的热量

每日价值百分比*

脂肪 27g42%

饱和脂肪10g50%

胆固醇 244mg81%

钠 439mg18%

钾盐 964mg28%

碳水化合物 13g4%

纤维4g16%

糖5克6%

蛋白 28g56%

维生素A 2150IU43%

维生素C 104.2毫克126%

钙 97mg10%

铁 4.3mg24%

*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

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