巧克力香蕉冰棍确保在炎热的夏天使您凉爽。
这些巧克力香蕉冰棍的灵感
他们’柔滑,甜美,让人联想到本的一种非常受欢迎的风味& Jerry’的冰淇淋“矮胖的猴子®”,但该食谱标题不是’t trademarked 😉
最好的部分…they’不含乳制品,易于组装,可根据您的喜好进行定制。
您’香蕉的风味鲜明无比,最终的冰棍浸入融化的黑巧克力片中,然后撒上切碎的核桃仁。
虽然这不是’t博客上唯一的冰棍食谱(点击此处查看我的 古火箭冰棍),’s the first I’已经在这里发表了一段时间。
在看到我的好友Beth from Delicious Yummies发表完全totally废的表情后,我最近获得了超级启发 巧克力盖草莓软糖Â 在她的博客上。
确实如此,当我受到启发时,我的头脑几乎总是选择一种主要成分。它去了香蕉。谁知道为什么…it’就是我的流程如何运作。然后,当我选择其他口味时,其他种类就会展开。
如何制作无乳冰棍
我用椰子奶基制成了巧克力香蕉冰棍,但您可以完全使用任何种类的坚果奶来保持它们不含乳制品;腰果或杏仁会很好。
全脂椰子牛奶添加了快速消化的中链甘油三酸酯,’真的很令人满意和奶油。
如果核桃不是’尝试将其他碎果仁撒在融化的巧克力上。只需确保快速洒水,因为冷的冰棍会使巧克力以闪电般的速度变硬。
How to Customize 您r 巧克力香蕉冰棍
或者,您也可以跳过将巧克力香蕉冰棍完全浸入融化的巧克力中。您可以把它蒙上细雨。或者,只需将巧克力片和切碎的坚果放入冰棍模具中,然后填充香蕉椰子牛奶基料。
如果香蕉成熟了,您甚至不需要添加可选的蜂蜜。
混合主要成分并使其具有味道。如果它’足够甜,省略蜂蜜。没关系
或使用任何您喜欢的甜味剂…枫糖浆,椰子晶体等。我刚好有一个 小 蜂巢里有多余的蜂蜜。
在将基料倒入模具中之前,我向其中加入了几片香蕉片。它提供了更多我喜欢的粗大纹理。如果你’不要那样,省略第三个香蕉…
…but you’到最后可能会变成6块巧克力香蕉冰棍,而不是8块或9颗。
添加胶原蛋白增强
我也加了一些 草饲胶原蛋白 粉末可以增强蛋白质,但是’如果不这样做,则完全是可选的’t have it handy.
万一你’re wondering, 这些是我用的冰棍模具。 (请务必购买 额外包装的冰棍 所以你不’太快用完了。)
我在模具填充时减少混乱的秘诀是使用 小漏斗.
或者有时我只是想吸引命运,然后直接从搅拌器投手倒下。
最重要的是,玩这些。尝试自己的风味组合并发挥创造力。
配料
- 3 成熟的中型香蕉 约18盎司,去皮
- 14 盎司 椰奶 全脂
- 1 茶匙 香草精
- 捏 肉桂
- 2 汤匙 胶原蛋白粉 可选的
- 1 汤匙 生蜂蜜 可选的
- 6 盎司 半甜巧克力片 我使用Enjoy Life品牌的迷你芯片
- 1/4 杯子 切碎的核桃
使用说明
制作冰棍
- 在功能强大的搅拌机中,将香蕉,椰奶,香草,肉桂和胶原蛋白中的两种香蕉混合在一起。高调混合30秒钟,直到光滑。品尝混合物。如果不够甜,请添加蜂蜜,然后再混合15秒。
- 切第三个香蕉。将几片香蕉加到大约8个冰棍模具中。然后小心地将香蕉椰子基料倒入每个模具中,并均匀分布。插入冰棒,并冷冻模具,直到所有步骤都完成,至少3小时。冷冻后,将模具在温水下运转,直到冰棒释放。放在衬有羊皮纸的纸上,然后返回冰箱。
蘸冰棍
- 准备浸入冰棒时,融化约5盎司的巧克力碎片。保留另一盎司,撒在蘸好的冰棍上。我建议使用双锅炉来融化巧克力,尽管小心地将其放入微波炉也可以。
- 巧克力融化后,收集剩余的巧克力片和切碎的核桃仁以撒上。从冰柜中取出冰棍。快速工作,将每个冰棍的顶部逐一浸入融化的巧克力中。将每个浸好的冰棍放回到衬有羊皮纸的床单上。立即撒上巧克力片和切碎的核桃仁。重复。
- 将巧克力香蕉冰棍放回冰箱,直到巧克力完全硬化,大约10分钟。吃!
香蕉和巧克力只是美味。任何让我想起Ben和Jerry的东西’s在我的书中很棒!和它’不含乳制品?更好。
I’我最近迷上了古玩流行音乐,所以我可以’等不及尝试这些!您对如何预防椰奶有什么建议吗&从冷冻过程中分离出来的奶油?
您 could try using coconut cream. It contains less water so it might freeze better.